ドイツ産白ワイン

年に1～2度程来日してご来店いただいている、ドイツ在住のカーデザイナーをされてるお客様からとっても美味しい白ワインを頂きました。ほんの少しだけスパークリングが入っていて、それが口に入れた瞬間の微妙な辛味になって、その後に続くヨーグルトのようなほのかな酸味、口に残る余韻、共に最高でした。
ドイツと言えばビールが有名ですが、ワインもとっても美味しかったです！ありがとうございました。
ちなみに赤は、気候の影響で品種が殆ど作られず白ばかりだそうです。（一社だけ赤を作っている農場もあるらしいのですが、あまり美味しくないそうです）
写真は白に合わせて妻が昨日作ってくれた料理です。美味しかった！