海力（大阪）

もはや、何か用事のついでに寄ってるのか、この店の寿司を食べる為に2時間かけて大阪に行ってるのかわからないくらいに大好きなお店。

先日も、ティルマンスとアジアの現代美術を見に大阪国立に行き、その帰りに行ってきました。

さすが、江戸時代には食の台所と言われていていただけあり、大阪は寿司屋も美味しい。

こちらのお店は醤油がなく、全て塩か漬けで創られている創作寿司で、ウルトラ抜群に美味しいシャリと一級品のネタとのマリアージュ。一品一品がフレンチのように美しい。

ネタによってはシャリが軽く炙ってあったり、炙った牛肉の上にウニが乗っていたり、意外な組み合わせもあったりして楽しい。

写真に撮ってないですけど、アテに頼む鰻の白焼きが衝撃的に美味しいのも付け加えておきます。アワビ煮も美味しいです。

ワイングラスで日本酒をグイグイ楽しみ、この日も海力さんで完全に出来上がってしまい、2件目に行ったバーでは酔っていたので殆ど覚えておらず。とにかく楽しい一日でした。